Valle di San Biagio

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La Valle Di San Biagio

la_valle_di_san_biagio

Esperienza, Innovazione, Sostenibilità definiscono la nostra azienda. Valorizzare il prodotto coltivato nei nostri terreni è il nostro obiettivo.

I nostri cereali si trovano nella fase fenologica I nostri cereali si trovano nella fase fenologica di spigatura, che segue la fine della levata e 
prepara la pianta alla fecondazione. ♻️

Nel frumento la fecondazione è prevalentemente autogama, più precisamente cleistogama, 
poiché avviene a fiore chiuso: 
il polline feconda l’ovario dello stesso fiore. 🌱

Si tratta di una fase fondamentale 
per il successo della futura produzione di granella. 🌾

#agricolturasostenibile 🐝

Our cereals are currently in the phenological stage of heading, which follows the end of stem elongation and prepares the plant for fertilization. ♻️

In wheat, fertilization is predominantly self-pollinating, more precisely cleistogamous, 
as it occurs within closed flowers: 
the pollen fertilizes the ovary of the same flower. 🌱

This is a crucial stage for the success 
of future grain production. 🌾

#sustainableagriculture 🐝
Ore di sole tra giorni di pioggia ☀️🌱🌧️

#agricolturasostenibile

Hours of sunshine between rainy days ☀️🌱🌧️

#sustainableagriculture
La farina giusta per riscoprire i sapori autentici La farina giusta per riscoprire i sapori autentici, 
il valore della famiglia e 
il piacere di mettere le mani in pasta.🌾

Come si evince dalla foto, è stata utilizzata 
farina di grano tenero TIPO 2; 
un prodotto semi-integrale, versatile, ideale per ogni tipo di preparazione, tra cui  pasta fresca. 🍝

#agricolturasostenibile 🐝

The right flour to rediscover authentic flavours,
the value of family, and the pleasure of getting your hands into the dough. 🌾

As you can see in the photo,
Type 2 soft wheat flour was used, a semi-wholemeal, versatile product, ideal for all kinds of preparations, including fresh pasta.🍝

#sustainableagriculture 🐝
Questi prodotti sono il risultato di ogni nuova an Questi prodotti sono il risultato di ogni nuova annata agraria: nascono da sacrifici e attese, da domande che forse non troveranno mai risposta, 
ma anche da momenti di felicità, collaborazione e profonda soddisfazione personale. 🌱 🏡🌈

Perché ottenere prodotti di alta qualità nel nostro territorio è possibile, 
e noi ci impegniamo a dimostrarlo ogni giorno. 🤝💚

#agricolturasostenibile 🐝

These products are the result of each new season: they arise from sacrifice and patience, from questions that may never find an answer, but also from moments of happiness, collaboration, 
and deep personal satisfaction. 🌱🏡🌈

Because producing high-quality products in our territory is possible, and we are committed 
to proving it every day.🤝💚

#sustainableagriculture 🐝

📷Photo credit: @luca_giulivi
Arricchisci il tuo Natale con prodotti unici e di Arricchisci il tuo Natale 
con prodotti unici e di alta qualità.🎄💫
Proponiamo cesti e box personalizzati con farine, legumi, pasta, ma anche miele e olio extra vergine d’oliva. 🎁🎅🏽 

Ti aspettiamo in negozio!🛍️

Per info & contatti 
🏡 Frazione Cacciano 3/B 06059 Todi -PG- 
📞 3201644312 / 3282011725
📧 info@valledisanbiagio.com

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We offer customized gift baskets and boxes featuring flours, legumes, pasta, 
as well as honey and extra virgin olive oil.🎁🎅🏽

We look forward to seeing you in our shop!🛍️

For information & contacts
🏡 Frazione Cacciano 3/B 06059 Todi -PG- 
📞 3201644312 / 3282011725
📧 info@valledisanbiagio.com
Le condizioni meteorologiche di questi giorni, in Le condizioni meteorologiche di questi giorni, in particolare temperatura e umidità ottimali, 
hanno permesso ai cereali 
di germinare correttamente.🌱
Come si può osservare in foto, la germinazione avviene con la prima emissione del coleoptile (“piumetta”) e successivamente della radichetta, 
che dà inizio allo sviluppo dell’apparato radicale. 🌾

#agricolturasostenibile 🐝

The weather conditions of these days, particularly the optimal temperature and humidity,
have allowed the cereals to germinate correctly. 🌱
As you can see in the photo, germination begins with the first emergence of the coleoptile (“little plume”) and subsequently the radicle,
which marks the beginning of the development of the root system. 🌾

#sustainableagriculture 🐝
11 novembre – Inizio della nuova annata agraria. 11 novembre – Inizio della nuova annata agraria.
Nei campi della nostra azienda agricola è in corso la semina del grano tenero di forza, del grano duro, del farro e dell’orzo.🌱🌾

#agricolturasostenibile 

November 11 – Beginning of the new agricultural year.
In the fields of our farm, the sowing of strong soft wheat, durum wheat, spelt, and barley is underway.🌱🌾

#sustainableagriculture
È trascorsa qualche settimana dalla raccolta dei È trascorsa qualche settimana dalla raccolta dei nostri cereali. La materia prima ottenuta presenta caratteristiche qualitative e quantitative ottimali: 
un elevato peso specifico, un buon contenuto proteico e un’eccellente sanità del chicco 🌾
Questi fattori costituiscono solidi presupposti per la loro trasformazione in farine e pasta di alta qualità.🍝🥖

#agricolturasostenibile 🐝

The harvest of our cereals took place a few weeks ago. The raw material has optimal qualitative and quantitative characteristics: a high specific weight, a good protein content, and excellent grain health. 🌾
These factors provide a solid foundation for their transformation into high-quality flours and pasta.🍝🥖

#sustainableagriculture 🐝
Stringozzi di semola di grano duro, crema di fave, Stringozzi di semola di grano duro, crema di fave, guanciale e pecorino 🍝

Buon Appetito😋 

#agricolturasostenibile 

Stringozzi made from durum wheat fava bean purée, guanciale, and pecorino cheese 🍝

Enjoy your meal😋

#sustainableagriculture
La nostra pasta è prodotta con sola semola di gra La nostra pasta è prodotta con sola semola di grano duro 100% italiana, 
ottenuta da grano duro coltivato e trasformato nella nostra azienda agraria a Todi, in Umbria 🌾

I fusilli, come gli altri formati di pasta corta, 
trafilati in bronzo, presentano una superficie ruvida e porosa perfetta per catturare i sughi 🍝

Trovi tutti i formati di pasta di semola di grano duro
sul nostro eShop 🛍️
https://www.valledisanbiagio.com/categoria-prodotto/vera-pasta/

#agricolturasostenibile

[📸: @luca_giulivi]

Our pasta is made exclusively with 100% Italian durum wheat, grown and processed on our farm in Todi, Umbria. 🌾
Like our other short pasta shapes, Fusilli is bronze-drawn, ensuring a rough and porous texture that perfectly holds sauces. 🍝

Discover all our pasta varieties on our eShop 🛍
https://www.valledisanbiagio.com/categoria-prodotto/vera-pasta/

#sustainableagriculture 

[📸: @luca_giulivi]
La farina di grano tenero “Tipo 1” è il prodo La farina di grano tenero “Tipo 1” è il prodotto più raffinato della nostra linea grano tenero.

Macinata a pietra e ottenuta esclusivamente da grano tenero coltivato e trasformato nella nostra azienda agricola, questa farina è uno  sfarinato versatile e di alta qualità, ideale per ogni preparazione in cucina.

Provatela e fateci sapere cosa ne pensate!

Scoprite questo e tutti gli altri prodotti nel nostro e-shop online, nel nostro punto vendita aziendale o presso gli esercizi con cui collaboriamo! 

#agricolturasostenibile #aziendaagraria #farina #grano #pasta #todi #umbria
Con la nostra linea di farine di grano tenero – Con la nostra linea di farine di grano tenero – Tipo 1, Tipo 2 e Integrale – 
otterrete risultati eccellenti in ogni preparazione 

Dalla più raffinata alla più integrale, le nostre farine sono perfette per una vasta gamma di ricette, 
garantendo versatilità e qualità in cucina 

Provatele e fateci sapere cosa ne pensate!

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#agricolturasostenibile

With our wheat flours 
– Type 1, Type 2, and Wholemeal – you’ll achieve excellent results in every preparation

From the most refined to the whole, our flours are perfect for many recipes, ensuring versatility and quality.

Try them and let us know what you think!

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 e-shop: www.valledisanbiagio.com

#sustainableagriculture
Il 3 febbraio festeggiamo il compleanno di Nonno B Il 3 febbraio festeggiamo il compleanno di Nonno Biagio ricordando il suo prezioso contributo 
e la sua visione👴🏻🌍
In questa foto, alla guida di una mietitrebbiatrice Laverda 3550 AL, è impegnato nella raccolta del girasole 🌻 🚜
Nel 1969 con l’acquistò della  prima mietitrebbiatrice, 
nacque l’azienda agraria, 
oggi La Valle di San Biagio 🏡

Auguri Nonno ❤️

#agricolturasostenibile
Mentre i giorni invernali passano, il nostro gran Mentre i giorni invernali passano, 
il nostro grano cresce silenzioso 😌🌱

#agricolturasostenibile 

As the winter days pass, 
our wheat grows silent 😌🌱

#sustainableagriculture
Oggi, 11 novembre , a Todi , la fiera di San Mart Oggi,  11 novembre , a Todi , la fiera di San Martino 
e le nuove semine; 
è iniziata la nuova annata agraria 🌱🌈

#agricolturasostenibile 

Today, november 11 , in Todi , the San Martino fair 
and new sowings; 
the new agricultural year has begun 🌱🌈

#sustainableagricolture 

[📸: @_agritaly_ ]
La nostra pasta🍝 è prodotta con semola di gra La nostra pasta🍝 
è prodotta con semola di grano duro 100% ITALIANO 🇮🇹, 
coltivato esclusivamente nei terreni dell’azienda agraria e macinato nel nostro molino a pietra 🏡♻️

🛍️ È ora disponibile nel nostro e-shop 
https://www.valledisanbiagio.com/categoria-prodotto/vera-pasta/

Provala e facci sapere quale formato preferisci!
Buon Appetito 😋 

#agricolturasostenibile #worldpastaday
La nuova annata agraria è alle porte 🌱🌈 È La nuova annata agraria è alle porte 🌱🌈

È fondamentale programmare le concimazioni nei diversi stadi fenologici della coltura: 
al fine di ottenere ottimi risultati sia dal punto di vista quantitativo che qualitativo, minimizzando gli sprechi ♻️ 

📞 3347870355
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#agricolturasostenibile
Il girasole alto oleico [Helianthus annuus] 🌻 Il girasole alto oleico [Helianthus annuus] 🌻
 è una coltura da rinnovo (o coltura preparatrice) 
inserita ogni anno nell’avvicendamento 
colturale dei nostri terreni 🌱🌍

Le sue caratteristiche intrinseche permettono di migliorarne la fertilità grazie ai residui colturali, controllare erbe infestanti e malattie 
e fornire ristoro agli insetti impollinatori 🌈♻️🐝

#agricolturasostenibile

The High oleic sunflower [Helianthus annus] 🌻 
is a renewal crop (or preparatory crop) included every year in the crop rotation of our soils🌱🌍

It improves soil fertility through crop residues, control of weeds and diseases, and provides food for pollinating insects🌈♻️🐝

#sustainableagriculture
Tridente di attacco 😏😌 [Raccolto 2024 ]🌾 Tridente di attacco 😏😌
[Raccolto 2024 ]🌾

#agricolturasostenibile 

Offensive trident 😏😌
[Harvest 2024] 🌾

#sustainableagriculture
Raccolta del colza 🌾 #agricolturasostenibile Raccolta del colza 🌾

#agricolturasostenibile 

Rape Harvest 🌾

#sustainableagriculture
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