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La scelta più antica del mondo; i benefici più attuali che mai. Il farro è la prima varietà di frumento coltivata dall’uomo, che ne ricava farina sin dai tempi del neolitico. Un aroma intenso per una farina ricca di proteine, vitamine del gruppo B e metionina. Macinata a pietra dal nostro farro cresciuto esclusivamente a Todi, Umbria, Italy.
Paese di coltivazione e Molitura: Italia (Todi- Umbria)
Condizioni di stoccaggio: luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce e fonti di calore
Utilizzo: pane, pizza, torta al testo, biscotti, crostate, pasta fresca e secca (anche in miscela del 10/15% con sfarinati di grano tenero e/o duro)
Shelf life: Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da luce e fonti di calore.
VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g DI FARINA
| Valore Energetico | 1443KJ/341Kcal |
| Grassi totali | 1,9g |
| di cui saturi | 0,4g |
| Carboidrati | 67,0g |
| di cui zuccheri | 2,2g |
| Fibre | 5,8g |
| Proteine | 12,0 g |
| Sale | <0,01g |
