€2.50
La nostra selezione per chi desidera un gusto più intenso, che si avvicina al sapore integrale. Questa farina è ricca di fibra e germe di grano, ha ottime caratteristiche nutritive e non rinuncia alla digeribilità.
Macinata a pietra dal nostro grano tenero cresciuto esclusivamente a Todi, Umbria, Italy.
Paese di coltivazione e Molitura: Italia (Todi- Umbria)
Condizioni di stoccaggio: luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce e fonti di calore
Utilizzo: pane, pizza al piatto, pizza in pala, torta al testo, focaccia, pasta fresca, gnocchi, biscotti, crostate, ottima per prodotti di media lievitazione
W (grano tenero): 420 , P/L (grano tenero): 0,90/1,00
Proteine (grano tenero): 14,5-15%
Shelf life: Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da luce e fonti di calore.
VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g DI FARINA
| Valore Energetico | 1465,6KJ/346,1Kcal |
| Grassi totali | 2,1g |
| di cui saturi | 0,5g |
| Carboidrati | 67,2g |
| di cui zuccheri | 0,9g |
| Fibre | 5,4g |
| Proteine | 12,0 g |
| Sale | 0,00g |
